Arte, beleza, tradição, altíssima qualidade. É isto que se encontra no Atelier de Artes e Ofícios Burza^®. Desde 1692, a família dedica-se à produção de cutelaria, num contínuo trabalho de aperfeiçoamento e pesquisa. Com a ascendência da 10ª geração, lançamos nova coleção. Fazemos facas para todos os usos culinários, facas esportivas e de uso pessoal.

As facas são confeccionadas com aço especial fabricado sob encomenda na Áustria, pela BOHLER^®, cujas características principais são a excepcional resistência à abrasão e a máxima retenção de gume. Todas as facas são afiadas de um só lado, pois isto facilita o fino fatiamento, sem impedir seu uso em qualquer outro trabalho.

As peças são numeradas, acompanhadas de certificado de origem e garantia permanente contra defeitos de fabricação e são embaladas em estojo confeccionado em OSB oriundo de madeira de reflorestamento. Os modelos esportivos e de uso pessoal são acompanhadas por bainhas em couro curtido com vegetais. Os cabos são confeccionados em diversos tipos de madeira de lei, inclusive espécies extintas de jacarandá. Todas as madeiras utilizadas na confecção dos cabos têm sua origem em demolições de antigas fazendas ou prédios antigos. São tratadas e reidratadas para posterior uso em nossas oficinas.

Seguindo o mesmo padrão de qualidade, a Burza^® lançou recentemente uma coleção de canivetes.

O canivete produzido pela Burza^® é o único do mundo em que o "eixo da lâmina move-se sobre micro-rolamentos blindados" ^®, o que confere à peça uma durabilidade excepcional.
 

O canivete Burza^® apresenta-se nas versões: com capa estojo em madeira, em metal fundido e os exclusivos, com capa estojo em chifre de búfalo e em metal esculpido à mão e folheado a ouro. Os canivetes esculpidos à mão tanto em metal quanto em chifre de búfalo são únicos, isto é, não são feitas duas peças iguais.

Se houver eventualmente a necessidade de manutenção do gume (fio), recomendamos o uso de um sinterizado de óxido de alumínio especialmente fabricado para a Burza^® para realinhamento do mesmo.